吃瓜网后勤处

工作简报

第 2 期

食安消防两手抓，校园平安有保障

为进一步提升校内从业人员的食品安全意识与消防应急能力，全面夯实校园安全根基，2025 年 2 月 21 日，学院后勤处联合保卫处组织开展了校内从业人员食品安全暨消防知识培训。

培训会上，邀请到都匀市市场监管局绿茵湖分局王金旭局长作专题授课，重点围绕学校食堂食品安全管理规范、原材料采购储存、加工操作流程、餐用具消毒及应急处置等内容进行系统讲解，通过案例分析强化从业人员责任意识。培训结束后，全体参训人员现场参加食品安全知识理论考试，进一步强化了从业人员对食品安全知识的理解与记忆，提升自身专业素养。

在消防知识培训环节，学院保卫处结合校园餐饮场所特点，详细讲解消防器材使用、初期火灾扑救及疏散逃生等理论知识。针对食堂常见安全隐患，组织参训人员开展油锅起火实操演练，通过教学使从业人员掌握灭火毯使用、灭火器使用，油火隔绝等应急处置技能，切实提升实战能力。

最后，后勤处结合当前校园安全工作形势提出具体要求。强调要持续强化“安全第一”意识，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，定期开展消防设施维护检查；要求从业人员将培训成果转化为日常规范操作，切实履行岗位安全职责，共同筑牢校园安全屏障。